För en espressoälskare erbjuder marknaden idag ett oöverskådligt antal olika kaffesorter, allt ifrån små specialiserade rosterier till stora varumärken. Smak, karaktär, arom etc. beskrivs poetiskt och in i minsta detalj. Paradoxalt nog har det därför blivit svårare att välja och förstå sig på espressobönor.
Vi på Espressokompaniet säljer endast Ionia, kaffet vi själva drycker. Ionia kaffebönor kommer från Brasilien, Guatemala, Columbien och Costa Rica. Men hur den exakta blandningen eller framställningen går till kan vi inte berätta. Det är nämligen en välbevarad siciliansk hemlighet.
Rosteriet Ionia grundades för ett sekel sedan av Don Giovanni Raciti i den lilla sicilianska byn Santa Venerina och har sedan dess varit den sydligaste Italiens favoritkaffe. Den som varit på Sicilien har med all sannolikhet fått sig serverat just Ionia. Nu behöver du inte åka så långt för att avnjuta en kopp genuin siciliansk espresso.
Vi på Espressokompaniet har ett urval av Ionias främsta kaffesorter för bar, restaurang och hemmabruk. Samtliga blandningar ger en kraftfull, distinkt espressodrink med mycket fyllighet och eftersmak. Under artiklarna kad du läsa mer om deras olika nyanser och bestämma dig för den som tilltalar mest. Du är naturligtvis alltid välkommen in till vår butik och smaka av på plats.